Традиционный рассольный сыр с плотной, упругой и слегка слоистой текстурой. Обладает насыщенным сливочным вкусом и приятной солоноватостью. Благодаря плотной структуре хорошо сохраняет форму при нагревании, поэтому отлично подходит для жарки, гриля и приготовления горячих закусок
